Количество покупок осетровой икры в России в первом полугодии 2024 года выросло на 9% относительно прошлого года. Об этом сообщает РБК.
Отмечается, что спрос на чёрную икру в первом полугодии оказался даже выше, чем в допандемийном 2019 году: по сравнению с ним число покупок выросло на 6%. При этом размер банок, которые приобретают россияне, увеличился в два раза.
Чаще всего потребители выбирают зернистую чёрную икру осетра и стерляди в стеклянных или жестяных банках по 50–100 г, тогда как в прошлом году популярнее были банки по 30–50 г.
Для покупки натуральной чёрной икры россияне выбирают специализированные рыбные магазины.
Эксперты отметили, что по сравнению с прошлым годом продукт особо не подорожал. Согласно информации, в январе—июне текущего года средний чек покупки чёрной икры в целом по России составил 2,9 тысячи рублей — это в среднем на 6% больше, чем в 2023 году. А вот москвичи тратят на чёрную икру больше, чем жители регионов: в среднем 8,6 тысячи рублей на одну покупку.
