В Кабардино-Балкарии за шесть месяцев 2024 года произведено более 2,4 тыс. тонн сыров и творога, что составляет 106% к аналогичному периоду прошлого года.
Сливок из коровьего молока получено 63,6 тонн, превысив на 1,6% производство за 6 месяцев 2023 года. Также выросли объемы выпуска продукции молочной на основе творога и сметаны – на 8,6%.
Производство масла сливочного, кисломолочных продуктов и молока питьевого осталось на уровне первого полугодия прошлого года, сообщается на сайте Правительства региона.
