Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории обнаружили листерии в замороженном говяжьем фарше. Об этом сообщает пресс-служба нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Сотрудники отдела пищевой микробиологии провели пищевой мониторинг продукции. Его результаты показали наличие в фарше патогенных микроорганизмов – листерий. Это не соответствует требованиям безопасности техрегламента Таможенного союза.
Данные уже переданы в систему «Веста» и направлены в Россельхознадзор по Нижегородской области и Республике Марий Эл.
Отмечается, что для профилактики листериоза необходимо соблюдать меры санитарно-гигиенического и ветеринарного контроля.
Ранее сообщалось, что говяжью печень с листериями нашли в Нижегородской области. Наличие микроорганизмов в пищевых продуктах не допускается.
