Эксперты кулинарного телеграм-канала «Закуски и Салаты» поделились простым и эффективным способом, который позволит вам насладиться хрустящими малосольными огурцами уже через два часа после начала приготовления. Этот метод отличается от традиционного засола огурцов в банках, который может занять несколько дней. Вместо этого используется простой полиэтиленовый пакет, что делает процесс не только быстрым, но и удобным для приготовления небольших порций. Для приготовления вам потребуется минимальный набор ингредиентов: 700 граммов свежих огурцов, пучок укропа, три зубчика чеснока и чайная ложка соли. Главный секрет успеха заключается в правильной подготовке овощей и технике засолки. Начните с того, что отрежьте кончики огурцов и разрежьте их вдоль пополам. Это позволит соли и ароматным добавкам лучше проникнуть внутрь огурцов. Затем поместите подготовленные огурцы в прозрачный полиэтиленовый пакет. Добавьте к огурцам измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Эти ингредиенты придадут закуске характерный аромат и вкус. Последним штрихом станет чайная ложка соли, которая запустит процесс быстрого просаливания. Завяжите пакет, оставив внутри немного воздуха. Это пространство понадобится для следующего важного этапа — энергичного встряхивания пакета. Такое действие обеспечит равномерное распределение соли и специй по поверхности огурцов. После встряхивания оставьте пакет с огурцами при комнатной температуре на два часа. За это время огурцы пустят сок, пропитаются солью и ароматами, но при этом сохранят свою хрустящую текстуру. По истечении двух часов ваша закуска будет готова к подаче. Читайте также: На каком масле нужно жарить картофель, чтобы получилось вкусно и полезно: повар-технолог дала четкий ответ — об этом мало кто знает
