Эксперт рассказала россиянам, как определить ненастоящий мед. Так, натуральный продукт может выдать пена или приторный привкус.
Как заявила пчеловод с 40-летним стажем Наталия Моторина, чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно попросить у пасечника справку о его бизнесе, которая представляет из себя специальный паспорт с данными о владельце и расположении ульев, а также с датами профессиональных осмотров пчел, пишет «Вечерняя Москва».
По-хорошему, у пасечника должны также быть результаты лабораторных исследований, доказывающие, что продукт без примесей и вредных добавок.
Одними из основных признаков некачественного меда являются пена и пузырьки, отмечает пчеловод. Эти признаки указывают на процессы брожения, что в свою очередь говорит о том, что мед переплавляли и добавляли в него воду.
Также у ненастоящего продукта едва уловимый запах и приторный вкус. Кроме того, в зимний период мед не может быть жидким. Выгонка завершается по осени и за несколько месяцев натуральный продукт должен кристаллизоваться.
