Ученые обнаружили, что диета, богатая фруктами и овощами, не только укрепляет здоровье, но и оказывает положительное влияние на окружающую среду. Так, люди, придерживающиеся данного рациона, имеют сниженный риск летального исхода.
В ходе масштабного 34-летнего исследования, проведенного учеными Гарвардского университета, было установлено, что американцы, придерживающиеся диеты с меньшим количеством мяса и большим количеством растительной пищи, а также избегающие переработанных продуктов, меньше предрасположены к возможному появлению раковых клеток и возникновению болезней легких, сообщает «Газета.ru».
Помимо этого, строгий вариант «экологичной» диеты, который подразумевает употребление фруктов и овощей, а также белка из орехов, бобов и чечевицы благоприятно влияет не только на организм, но и на планету.
Дело в том, что данная диета способствует сокращению выбросов парниковых газов почти на 30%.
Ранее Neva.Today сообщала, что исследователи выявили специфический набор питательных веществ, которые способствуют замедлению старения мозга и сохранению когнитивных функций. Диета, богатая этими компонентами, соответствует средиземноморской кухне.
