Сало, приготовленное по моему рецепту, полюбит даже тот, кто ни разу его не пробовал. Вкуснятину не стыдно поставить на праздничный стол. Все гости и друзья будут в восторге от блюда. Оно зачаровывает не только своим видом, но и невероятным вкусом. Муж считает его настоящим деликатесом.
Ингредиенты
Для приготовления закуски потребуются следующие составляющие:
- сало — один килограмм;
- шелуха от лука — 150 грамм;
- чеснок — одна небольшая головка;
- морковка — одна штука;
- лавровый лист — три штучки;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Режем на пластины сало.
- Моем и сушим его.
- Шелуху кладем в емкость, заливаем водой, ставим на плиту. После того как она закипит, отключаем огонь и даем ей остыть.
- С сала срезаем шкурку. Его солим, перчим, натираем чесноком.
- Морковь режем на небольшие кусочки и кладем поверх сала.
- Каждую часть сала сворачиваем в рулет и заматываем ниткой.
- Складываем в кастрюлю, засыпаем солью. Добавляем лавровый лист. Отвар шелухи процеживаем и заливаем его в емкость.
- Ставим на плиту. После того как закипит, варим час.
- Вынимаем, немного остужаем и отправляем в холодильник.
- Перед тем как подать гостям, снимаем нитки, нарезаем, кладем на тарелку и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Важно! Можно готовить блюдо, не снимая шкурки и не добавляя морковки. Так тоже очень вкусно.
