Дефицит определенных продуктов питания на прилавках магазинов из-за пандемии, коронавируса вызвал желание у большинства выращивать в домашних условиях овощи, фрукты и зелень. Некоторые люди в этом плане являются опытными садоводами. У них также есть семена, почва и достаточное количество места. Но что делать в таком случае новичкам? Не волнуйтесь, выход есть. Вашему вниманию представлено руководство для начинающих по выращиванию овощей. Надеемся, эти советы вам помогут.
Выращивание некоторых растений прямо у себя дома означает, что вы быстро узнаете, что заставляет их процветать. Но вы должны начать с правильного мышления. Рассматривайте все, что вы выращиваете, как эксперимент. Ну, а если вам удастся собрать небольшой урожай, это скорее привилегия, чем цель.
Не думайте, что вы можете посадить семена 20 разных овощей прямо здесь и сейчас, и в течение месяца уже откажетесь от продуктов из супермаркета. Хотя некоторые культуры могут быть готовы всего за несколько недель, такие как редька и листья салата, большинству все же требуются месяцы для достижения зрелости, и даже самые опытные садоводы испытывают неудачи из-за вредителей (к примеру, из-за слизняков), из-за поздних заморозков, которые убивают цветение плодовых деревьев или плохой партии семян.
Ваша награда - сам процесс выращивания. Вы скоро станете зависимым от острых ощущений того, как ваши семена прорастают постепенно. Если в вашем доме есть дети, подключите их к рабочему процессу. У них гораздо больше шансов съесть то, что они сами вырастили (с вашей помощью, конечно же), и каждый аспект выращивания включает в себя какое-то домашнее обучение, от подсчета семян и написания ярлыков для детей младшего возраста до изучения фотосинтеза и транспирации для детей старшего возраста.
Школьные уроки биологии убеждали нас, что все растения имеют одинаковые основные потребности: воду и питательные вещества для корней, а также свет, воздух и тепло для листьев. Кроме того, у каждого овоща есть свои идеальные условия выращивания. Некоторым - например, помидорам, чили, кабачкам и баклажанам - для созревания требуется долгий сезон, поэтому их нужно сеять сейчас, если вы хотите получить какой-либо шанс на урожай. Другие, такие как салат, созревают быстрее и могут высеваться в небольших количествах в течение всего вегетационного периода.
Интернет наводнен советами, большая часть которых вводит в заблуждение - так что игнорируйте эти вирусные видео о том, как сеять травы в стеклянных банках. Это не сработает. Тем не менее, вы не ошибетесь, если начнете изучать азы выращивания культур от опытных садоводов.
Если из-за всеобщей паники вам не хватило семян, не беда. Выход есть. Если вы обнаружите несколько пакетов, неоткрытых или открытых, в задней части ящика, их стоит посеять, так как многие семена остаются жизнеспособными еще долго после даты истечения срока годности.
А когда и этого у вас нет, ваша кухня полна других возможностей. Нет никакого вреда в том, чтобы сеять семена, добытые изнутри перца или отфильтрованные из мякоти томата, хотя результаты могут быть менее предсказуемыми, чем результаты из пакета. Если у вас есть целые семена кориандра, укропа, фенхеля или пажитника, вы можете прорастить их как микрогрин. Вы также можете вырастить основы сельдерея, лука и салата, поместив их в неглубокую посуду с водой. И вы можете получить самые настоящие побеги из сушеного гороха.
Некоторые растения, порожденные сорняками, являются съедобными и полезными. Так, молодые нежные листья липы могут быть использованы в салатах. Но в целях безопасности убедитесь, что никто не распыляет химические средства вокруг. Придерживайтесь употребления в пищу тех продуктов, которые были выращены на вашей земле, и помните, что многие растения очень токсичны, такие как гигантский борщевик и наперстянка.
Начните с растений, которые вы можете идентифицировать без тени сомнения, таких как одуванчики и крапива. Одуванчики вообще очень легко выращивать. Всего через несколько дней у вас будут бланшированные горькие листья, которые можно использовать на кухне, от салатов и обжаренной зелени до супов и блюд из макарон. Замачивание зелени в большой миске с сильно соленой водой, затем тщательное полоскание удаляет грязь и тлю.
Как и семена, компост труднее добыть в такое время. Однако многие мастер-классы предлагают самостоятельно сделать грунт. Вы можете и заказать почву в Интернете с бесконтактной доставкой на дом. А если ни один из этих вариантов не подходит для вас, еще не все потеряно.
Если у вас есть газон, срежьте его лопатой (сложите его в черные пластиковые мешки, и через год он разложится в рассыпчатую почву) и приготовьте вегетарианское ложе. Те, у кого есть компостная куча, имеют преимущество. Так как для изготовления хорошего компоста требуется несколько месяцев: соскоблите верхний слой некомпостированного материала, и вы можете найти сокровище внизу в виде рассыпчатой консистенции.
Домашний компост не подходит для посева семян, но вы можете добавить его в виде слоя мульчи на верхушку вегетативных грядок и горшков или выкопать его в почве, чтобы добавить жизненно важные питательные и органические вещества.
Если у вас есть клумбы с многолетними растениями, посадите лук, ревень, многолетнюю капусту и щавель, а также многолетние травы, такие как розмарин, зеленый лук, шалфей и тимьян. Вы можете также сеять семена настурции напрямую (листья и цветы съедобны). После конца мая можно приступить к выращиванию томатов и кабачков. Просто убедитесь, что вы снабжаете эти растения дополнительными питательными веществами через жидкий или гранулированный "корм".
Хотя это может быть соблазнительно, но не засыпайте горшки садовой почвой, поскольку она почти всегда слишком тяжелая, чтобы ее можно было правильно дренировать, и вполне может быть полна яиц слизней и других вредителей. Горшки с компостом, использованным для выращивания в предыдущие годы, можно использовать повторно: выньте его и удалите любые сорняки и белые C-образные личинки виноградного долгоносика. Добавьте удобрения медленного высвобождения.
Если у вас обычный компост, но нет семенного, пропустите то, что у вас есть, через старое сито, чтобы удалить нежелательные куски - это не имеет значения для более крупных семян, таких как кабачки и бобы.
Балкон, ряд ступеней, крошечный внутренний дворик или подоконники будут по-прежнему служить отличным пространством для выращивания чего-либо. Просто масштабируйте свой ассортимент культур соответственно. Посмотрите, где восходит солнце, чтобы проработать аспект вашего патча, так как это будет определять, что вы можете вырастить.
Солнечные лучи на южной стороне идеально подходят для выращивания томатов, трав, перца чили и французских бобов, в то время как тенистые участки на северной стороне предлагают более ограниченные варианты, включая листья салата, мангольд, мяту, щавель и кориандр.
Подоконники и уступы не принесут огромного урожая, но вы можете с удовольствием наблюдать, как ваши растения растут. Ваше главное ограничение - недостаток света. Выберете самый солнечный подоконник и реквизируйте его для выращивания. Если вы нетерпеливы, вам нужно прорастить семена и микрогрин, вы можете сделать это с сушеной чечевицей, нутом и многими другими бобами и семенами, замочив их на ночь, а затем поместив в стеклянную банку с кусочком тонкого муслина, закрепленного через отверстие так, чтобы можно было регулярно ополаскивать их водой.
Сделайте контейнеры из подручных материалов. К примеру, используйте кухонную корзину или ведро от строительных смесей. Помните, что растения в контейнерах будут нуждаться в регулярной подкормке и ежедневном поливе в жаркую погоду.
В меньшем масштабе пластиковые лотки для фруктов и мяса идеально подходят для выращивания микрогрин и выращивания семян овощных культур.
