Голубые, оранжевые и зеленые куриные яйца начали продавать в Тюмени. Стоимость десятка не отличается от привычных белых или коричневых яиц — около 130 рублей. Также нет отличий во вкусе. Преимущественно цветные яйца продают только фермеры на рынках. По словам экспертов, необычные цвета скорлупе придает фермент, которые содержится в организме несушек. Как пояснил фермер Павел Игнатов, имеется несколько видов куриц, которые несут цветные яйца. Самые известные — это араукана и амераукана, которые несутся голубыми и зелеными яйцами. Еще есть китайские породы, которые также несут разноцветные яйца. «В организме этих кур, в желчи, есть определенный фермент, из-за которого яйца получаются такого необычного цвета. Раньше даже считалось, что они полезнее или вкуснее, но я думаю, что это самовнушение», — рассказал фермер 72.RU. Ранее «Наш Город» писал, что в Тюменской области куриные яйца за последние полгода подешевели на 12,9% на куриные яйца. Средняя стоимость десятка сегодня составляет 128 рублей.
