Причиной стало уменьшение улова на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке
В России к Новому году красная икра подорожает на 20%. Если сравнивать цену с 2023 годом, то стоимость деликатеса увеличится в два раза, об этом сообщает Mash.
Сейчас оптовики просят 9 тыс. рублей за килограмм красной икры, а в прошлом году оптовая цена составляла 5,5-6 тыс. рублей. На сайтах цена еще выше — 13,2 тыс. рублей за 1 кг. Среди причин специалисты отмечают: ужесточение получения сертификатов, значительное снижение количества поставок и падение спроса из-за цен, которые составили с учётом уменьшения вылова рыбы.
Оптовики предупредили, что к началу «новогоднего ажиотажа» цена может вырасти еще на 2-3 тыс. рублей. Из-за сложившейся ситуации на рынке также увеличилось количество подделок.
