La
escritura, uno de los avances más significativos de la humanidad, marcó el inicio de la historia hace unos 4000 años. Este hito no solo permitió registrar eventos y transacciones, sino que también reveló aspectos fascinantes de la vida cotidiana de las primeras civilizaciones. Entre estos registros destacan las recetas de cocina más antiguas del mundo, preservadas en tablillas cuneiformes de Mesopotamia. Estas recetas, datadas alrededor del 1750 a.C., nos ofrecen una ventana única a la gastronomía de una era pasada, mostrando la sofisticación y el arte culinario que florecieron entre los ríos Tigris y Éufrates.
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