En España, la historia política, social y económica se ha construido en los restaurantes, en un ambiente distendido donde las relaciones personales se fortalecen después de disfrutar de buenas comidas. En el
Centro de Alto Rendimiento en Altitud de Font-Romeu (CNEA), ubicado a 1.800m en el Pirineo francés, los marchadores españoles que viven concentrados durante las semanas previas a los Juegos aprovechan las comidas para hacer un grupo de apoyo. “La comida aquí no es gran cosa, pero nos tenemos los unos a los otros”, dice
María Pérez, doble campeona del mundo de los 20 y 35 kilómetros marcha en Budapest 2023.
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