Более пятисот магазинов Великобритании разместили на полках растительную имитацию кальмаров и креветок, произведенных компанией HAPPIEE!, 14 октября сообщает издание The Fish site. Компания уверяет, что рынок растительных заменителей морепродуктов растет на 39% в год. Популярные британские сети Sainsbury’s и Morrisons начали продавать суррогаты. «Мы считаем, что предлагаем что-то уникальное, и нам не терпится увидеть, как эти новые товары будут способствовать дальнейшему росту и узнаваемости нашего бренда», — сказала Рози Бамбаджи, коммерческий директор HAPPIEE!. Опросы показывают, что 35% покупателей обеспокоены влиянием производства морепродуктов на окружающую среду. Производители признают, что многие потребители не уверены в растительных суррогатах. Не смотря на это разработчики растительных заменителей стремятся захватить потенциальный рынок. Напомним, что в других направлениях интерес к растительным заменителям пошел на спад после краткого всплеска. Спрос на растительные напитки, которые должны были потеснить молоко, стабилизировался и практически не растет. Крупнейший производитель растительных напитков Oatly пересматривает планы в сторону сокращения перечня выпускаемых продуктов. Производитель суррогатов мяса Beyond Meat терпит убытки и находится на грани банкротства. glavno.smi.today
