Новогодняя ночь не за горами, а это значит, что уже сейчас можно начинать подготовку к самому уютному зимнему празднику. Оливье, крабовый салат, селедка под шубой – все это классика, без которой на новогоднем столе не обойтись. Однако, никто не отменял новые форматы блюд, которые приятно удивят домашних. К примеру, добавив в состав привычного классического салата неожиданный свежий ингредиент. Общественная служба новостей рассказывает, как сделать оригинальное оливье на подушке из шампанского. Оливье на подушке из шампанского Читайте также Идеи для новогоднего стола: Оливье с говядиной и зеленым яблоком Ингредиенты: – ½ бутылки игристого; – 8 г листового желатина; – 4 средних картофеля; – 1 морковь; – 4 яйца; – 300 гр вареной колбасы, говядины, языка или копчёной курицы; – 4 свежих или маринованных огурца; – горошек зеленый консервированный 200 гр; – 3-4 ст. ложки майонеза; – листья петрушки и укропа по желанию; – красная икра для украшения; – соль, свежемолотый черный перец по вкусу. Для приготовления данного блюда подготовьте все компоненты. Желатин замочите в холодной воде. Шампанское вылейте в сотейник и доведите до кипения. Как только игристое закипит добавьте в него размокший желатин. Венчиком перемешайте жидкость. Разлейте по креманкам или бокалам и уберите в холодильник до застывания. Далее отварите морковь, картофель и яйца, очистите их от кожуры. Отварите язык или говядину, либо подготовьте уже готовое мясо на ваш вкус. Измельчите его равными по размеру мелкими кубиками. Также нарежьте яйца, картофель и морковь. Огурцы измельчите и немного отожмите, чтобы не было много жидкости в салате. Все ингредиенты переложите в глубокую миску, всыпьте горошек (предваарительно слив жидкость из банки) , добавьте майонез, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Достаньте из холодильника застывшее желе. Аккуратно выложите пару ложек приготовленной салатной смеси в каждую креманку или бокал. Украсьте красной икрой и зеленью. Сообщение Идеи для новогоднего стола: Оливье на подушке из шампанского появились сначала на Общественная служба новостей.
