Только Сеть успокоилась после громкого обсуждения предложения нардепа Николая Тищенко переименовать знаменитую на весь мир котлету "по-киевски" в "митболы", как Тищенко снова вернулся к этой теме. В этот раз он поделился с украинцами новым рецептом котлет - митболы "по-оболонски" Об этом нардеп написал в своем telegram-канале. "Дорогие друзья! Наблюдая резонанс, связанный с темой "митболов" я, с помощью лучших поваров Киева, разработал новый рецепт народного митбола. Название "по-киевски" уже занято, поэтому назову привычно для себя –"митбол по-оболонски". Ниже, рецепт, который можно и нужно использовать для новогоднего стола", - пишет он. Рецепт митболов "по-оболнски" от Николая Тищенко: Итак, нам понадобится: • Говядина (мягкая часть: филей, вырезка, лопатка) - 500 гр.; • Жирная свинина (как вариант шея)- 200 гр.; • Чеснок- 1-2 дольки; • Репчатый лук – 1 шт.; • Яйцо - 1 шт.; • Петрушка - небольшой пучок; • Панировочные сухари - 40 гр; • Сухой сыр - 40 гр.; • Черный перец - по вкусу; • Соль- по вкусу. Для приготовления соуса понадобится: • Консервированные томаты (с вашей антресоли) в собственном соку - 200-300 мл.; • Базилик - небольшой пучок; • Чеснок - несколько долек; • Куриный бульон (или говяжий) - 120 мл.; • Красное сухое вино - 120 мл.; • Оливковое масло • Черный перец • Соль Что делаем дальше? Свинину и телятину пропускаем на мясорубке, добавляем соль, перец, рубленую петрушку, яйцо. Из полученного фарша формируем митболы – кругляши, размера немногом больше, чем перепелиное яйцо. Далее, панируем в смеси из натертого сухого сыра ( типа пармезан) и сухарей. Немного оливкового масла и отправляем в духовку на 10 мин при 180 градусах. Пока митболы запекаются, готовим соус: лук репчатый , чеснок нарезаем мелким кубиком, обжариваем на оливковом масле, добавляем красное вино и выпариваем, добавляем томаты без шкуры нарезаные кубиком, добавляем немного куриного бульйона, и добавляем томаты, консервированные в собственном соку. Солим, перчим, вводим немного сахара,затем протушить 5 минут снять с плиты и добавить рубленый базилик или итальянские травы, а лучше то и другое. Консистенцию соуса выбирайте по желанию. Митболы перекладываем в глубокую посуду для запекания, поливаем соусом и оставляем в духовке на 20-30 мин при температуре 160 градусов. Выкладываем на тарелку, украшаем свежим базиликом, посыпаем сыром. "Уверен, что это изысканное блюда станет украшением вашего новогоднего стола! Рекомендую", - написал Тищенко. Как сообщали Vesti.ua: Тищенко покупает гречку по 12 грн, а говядину – по 50; Тищенко о повышении пенсии 10 раз за год: "Это наша заслуга"; в сентябре 2021 года нардеп Николай Тищенко вытолкал коллегу Гео Лероса из-за парламентской трибуны и не дал ему завершить выступление.
