Ингредиенты для шоколадной основы: Обычное шоколадное печенье к чаю – 310 г Какао – 2 ст. л. с горкой Молоко тёплое – 160 г Начинка: Сливочный сыр – 300 г Сахарная пудра – 4-5 ст. л. Ванильный сахар – 8 г Как готовить десерт? Печенье измельчить до состояния мелкой крошки. Это можно сделать и просто руками, и с помощью блендера, и пропустить через мясорубку. Чтобы получился более яркий вкус, нужно добавить к печенью какао-порошок. Затем влить теплое молоко и перемешать массу до гладкой и однородной консистенции. Шоколадную основу завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 10-15 минут. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром и перемешать ложкой. Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой, выложить шоколадную основу, и сверху также накрыть пленкой. Затем раскатать скалкой в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Снять верхнюю пленку, распределить равномерно сливочную начинку, не доходя до краев. Аккуратно свернуть в рулет и сразу можно разрезать на порции. А если есть лишнее время, то убрать десерт в холодильник на час. Рулет со сливочным сыром: видео-рецепт
