Яблочные булочки по этому рецепту получаются пышными и долго не черствеют. В тесто можно добавлять различные вкусовые добавки: корицу, кардамон, лимонную цедру, имбирь. Что понадобится 2 крупных яблока; 2 яйца; 0,5 кг муки; 2/3 стакана сахара; щепотка соли; маленький пакетик сухих дрожжей. Как делать Яблоки очистить и порезать дольками. Если кожура плотная, ее лучше снять, так будет нежнее. Два яйца взбить с сахаром до однородности, залить ими яблоки и блендером измельчить с однородную массу. Муку, соль и дрожжи перемешать. Добавить яблочную основу, замесить тесто. Ощипывать кусочки размером с грецкий орех, разложить их на расстоянии на смазанный противень (или накрытый пекарской бумагой). Поместить в теплое место, например, в чуть подогретую духовку и оставить там на 15-20 минут. Верх можно смазать желтком, сахарным сиропом или молоком с сахаром. Потом включить нагревание до 180 градусов и выпекать 25 минут.
