Овощные заправки на зиму обычно делаются с применением термической обработки, что немного изменяет вкус летних овощей. Мы сделаем универсальную заправку без варки — в ней помидоры, сладкий перец, морковь и лук сохраняют весь свой вкус, словно их только собрали с грядки. Килограмм помидоров заливаем на полминуты кипятком, затем снимаем с них кожицу. Нарезаем помидоры маленькими […]