Ученые из Стэнфордской медицинской школы установили, что при переваривании клетчатки (растительных волокон) в кишечнике вырабатываются короткоцепочечные жирные кислоты, которые не только служат источником энергии, но и могут напрямую влиять на функцию генов, укрепляя защиту организма от рака. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Metabolism.
Ученые исследовали, как кислоты пропионат и бутират изменяют экспрессию генов в различных контекстах: в здоровых клетках человека, обработанных и необработанных клетках рака толстой кишки, а также в кишечнике мышей.
Результаты показали, что эти соединения вызывают эпигенетические изменения в определенных генах, регулирующих пролиферацию, дифференциацию клеток и апоптоз — процессы, важные для контроля неконтролируемого роста клеток, лежащего в основе рака.
"Мы обнаружили прямую связь между употреблением клетчатки и модуляцией функции генов, что оказывает противораковое действие. Это, вероятно, глобальный механизм, так как короткоцепочечные жирные кислоты могут распространяться по всему организму", - отметил профессор Майкл Снайдер из Стэнфордского университета.
Он добавил, что современные диеты часто предполагают потребление малого количества клетчатки, что ограничивает выработку этих полезных веществ микробиомом, отрицательно влияя на здоровье.
