Некоторые продукты могут вызвать у человека пищевую непереносимость, которую можно спутать с аллергией. Об этом kp.ru рассказала врач, доктор медицинских наук, профессор и специалист по интегративной медицине Светлана Каневская.
"Негативную реакцию организма может спровоцировать самая разная еда, в том числе и та, на которую вы даже не подумаете! В зоне риска — молоко и молочные продукты (сыр, сметана, творог, йогурт, мороженое), глютеносодержащие злаки (пшеница, ячмень, рож), орехи и семена (арахис, фундук, семечки подсолнечника), морепродукты (рыба, креветки, крабы и раки, моллюски), овощи и фрукты (особенно цитрусовые, а также помидоры, клубника и ананас)", - отметила эксперт.
Кроме того, негативные реакции могут вызвать не только продукты, но и лекарства, уточнила она. К симптомам пищевой непереносимости Каневская отнесла боли в желудке, вздутие живота, газы/метеоризм, диарею, синдром раздраженного кишечника (СРК), сыпь, дерматит, рецидивирующие язвы во рту. Кроме того, могут возникать головные боли, мигрень, боли в мышцах и суставах и не только.
Авторы обзорной статьи в журнале Frontiers in Nutrition до этого сообщали, что ферментированные продукты полезны не только для здоровья человека, но и для окружающей среды, а также могут смягчить проблему голода на планете.
