ГОСТы на продукцию общественного питания - бургеры, салаты, суши - могут появиться в России. Об этом в интервью "Газете.Ru" заявил глава Роскачества Максим Протасов.
"Но содержание стандартов на бургеры, салаты и суши, как и в случае стандарта на шаурму, будет больше относится к условиям производства, температурам хранения и реализации, системам пищевой безопасности, нежели устанавливать конкретную рецептуру или ингредиентный перечень для определенного блюда. Сама по себе система ГОСТов, безусловно, эффективна", - отметил Протасов.
По его словам, производимая по ГОСТу продукция более востребована среди потребителей, а маркировка ГОСТ говорит о качестве продукции. Недаром условием получения товаром государственного Знака качества является его соответствие ГОСТу.
До этого Протасов сообщил, что разработку ГОСТа по шаурме планируется завершить в 2025 году. Протасов подчеркнул, что по рецептуре и способу приготовления шаурма входит в продукцию повышенного эпидемиологического риска.
