Хумус – это пюре, сделанное из нута. Ученые доказали, что он может быстро утолить голод, а в организме нормализуется гипогликемический индекс. Это блюдо на 70% снижает желание есть вредные продукты, объяснила диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с Общественной Службой Новостей.
В исследовании специалисты выяснили, что люди, которые едят хумус, перекусывают вдвое реже, чем остальные, отметила эксперт.
"Блюдо это очень питательное и высококалорийное, - подчеркнула она. - В 100 граммах содержится 300 с чем-то килокалорий. Это как средний бургер. Но качество и его польза для организма совершенно иная".
Такого эффекта на аппетит, как хумус, не оказывает ни одно другое блюдо. Сравнение ученые проводили с мюсли — подобного эффекта достичь не удалось, подчеркнула Дианова. По ее словам, у людей, выбирающих это блюдо, нормализуется гликемический индекс, благодаря чему оно полезно для диабетиков и людей с лишним весом.
Есть хумус полезнее всего с овощами — морковью, огурцами, сельдереем — так он быстро утолит голод и не защитит организм от набора лишних килограммов, заключила диетолог.
До этого эксперты выяснили, что нут, из которого делают хумус, входит в число продуктов, обладающих способностью эффективно подавлять голод, "имитируя" эффект препаратов для похудения — таких, как "Оземпик". При попадании в желудок растительные волокна набухают, придавая пищевым массам дополнительный объем.
