Какие продукты лучше не употреблять, чтобы не спровоцировать раннее старение организма, объяснил кандидат медицинских наук Андрей Мартюшев-Поклад.
«Если человек в целом здоров, хорошо пережёвывает пищу и если желудочно-кишечный тракт работает оптимально, то практически никакие доброкачественные цельные продукты (овощи, фрукты, мясо) в разумном объёме не будут для него проблемой. Но существуют продукты, которые могут вызвать дискомфорт даже у здорового человека при употреблении в большом количестве: клетчатка, глютен и фастфуд. Они неблагоприятно действуют на организм, особенно при наличии отклонений в работе ЖКТ», – объяснил учёный.
Болезни, связанные с неправильным питанием, разнообразны, среди них: артериальная гипертензия, атеросклероз, ожирение, сахарный диабет, гипотиреоз, артрозы, артриты, заболевания желудочно-кишечного тракта, желчнокаменная болезнь, синдром раздраженного кишечника, запоры.
Если у человека наблюдаются проблемы с кишечником (синдром раздражённого кишечника или воспалительные заболевания), лучше не употреблять свежие овощи, фрукты, отруби злаков и бобовые.
Частое употребление фастфуда приводит к нарушению обмена веществ, вызывает воспаление и дефицит питательных веществ.
На фоне хронического стресса, в пожилом возрасте, а также при дефиците белка в организме (например, при веганстве) может снизиться выработка кислоты в желудке, что приведёт к проблемам с усвоением мясной пищи.
«Жирная пища может вызывать дискомфорт при нарушении нормального оттока желчи. Хуже всего на него влияет избыток в рационе легкоусвояемых углеводов и фастфуда: они вызывают повышение уровня инсулина, снижают текучесть желчи и нормальное сокращение желчного пузыря. Также риск проблем с оттоком желчи повышается и при избытке женских половых гормонов (эстрогенов), на фоне хронического стресса, при недостатке в рационе жиров (это естественный стимулятор оттока желчи) и при обезвоживании», – подчеркнул специалист.
Не можете жить без уличного фастфуда? Приготовьте домашнюю шаурму из индейки по нашему рецепту.
