Употребление шоколада с высоким содержанием какао может стимулировать выработку «гормонов счастья», а также снизить риск заболеваний сердца. Об этом РИА «Новости» рассказал врач-педиатр Рамил Шахвеледов. Он подчеркнул, что лакомство приносит пользу только в том случае, если его есть в небольших количествах. Врач также предупредил, что в молочном и белом шоколаде содержится много сахара, и его потребление приводит к набору веса и может спровоцировать диабет. Ранее профессор кафедры кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий Университета «Росбиотех» Лариса Рысева сообщила, что шоколад является сильным аллергеном. По ее словам, в этом продукте после обжарки остаются химические вещества.
