Летом можно самостоятельно создать освежающий и питательный сорбет из тропических фруктов и кокосового крема. Рецептом поделилась с «Москва 24» известный кондитер и автор кулинарного блога Кристина Озерова.
Она подчеркнула, что благодаря естественной сладости фруктов, добавление сахара в сорбет не требуется, что делает его вкус еще более выразительным и насыщенным.
Чтобы приготовить этот десерт, нужно взять 120 граммов кокосовых сливов с жирностью 16–20%, один спелый банан, два манго среднего размера и немного соли.
Сначала нужно очистить банан и манго, нарезать их и заморозить. После этого переместить фрукты в блендер, слегка измельчить, добавить щепотку соли и продолжать взбивать до получения однородной кремообразной текстуры, время от времени соскабливая смесь со стенок блендера. Потом добавить сливки, еще раз тщательно перебить и отправить в морозилку на три часа. После — сорбет готов к употреблению.
