Одно из недооцененных свойств шоколада, — это то, что он обладает противовоспалительным эффектом. Об этом News.ru рассказала диетолог Алена Барредо. По ее словам, продукт содержит флавоноиды. А они положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, тонус кожи и работу мозга. «Шоколадные флавоноиды также хорошо воздействуют на нервную систему, проникают через гематоэнцефалический барьер и стимулируют работу гамма-аминомасляной кислоты и рецепторов к ней», — отметила диетолог. Он добавила, что также шоколад улучшает работу кишечника. Продукт с высоким содержанием какао — это своего рода пребиотик.
