В новогоднюю ночь блюда рекомендуется подавать в маленьких тарелках, чтобы не переесть, сообщила Агентству городских новостей «Москва» главный внештатный специалист диетолог министерства здравоохранения Подмосковья Инна Пичугина.
«Старайтесь не переедать. Можно есть любые блюда, если нет ограничений по здоровью. Главное – в небольших количествах. Не готовьте салаты в промышленных масштабах, а стол сервируйте небольшими тарелками. Чем меньше тарелка, тем меньше вы съедите», – сказала Пичугина.
Она рекомендовала 31 декабря питаться в привычном режиме, не пропуская завтрак, обед и ужин. Также стоит перекусить, если запланирован поход в ресторан или в гости.
«Из блюд лучше выбирать легкие салаты из зелени и свежих овощей. В качестве заправки – натуральный йогурт, сметану, сок лайма или лимона, имбирь, горчицу, растительное масло, смесь пряных трав», – добавила Пичугина.
По ее словам, в новогоднюю ночь важно есть как можно меньше жирного, либо полностью исключить такие блюда, так как они не сочетаются с алкоголем и могут вызвать приступ панкреатита. Колбасу, копчености, соления и маринованные овощи следует ограничить из-за большого содержания соли – она в сочетании с алкоголем может привести к гипертоническому кризу.
«Советую не увлекаться алкоголем, сладкими газированными напитками, пакетированными соками. Лучше пить больше воды или приготовить домашний морс. Мясо и несладкие напитки без газа замедляют поступление алкоголя в кровь, а газированные – ускоряют. Покупные торты и пирожные лучше заменить фруктами или приготовить низкокалорийные десерты. Например, ягодный сорбет из малины, вишни, клубники или черной смородины», – заключила диетолог.
