Пользу грибов для организма оценил врач и телеведущий Александр Мясников в эфире своей авторской программы на телеканале «Россия 1» . Он сравнил этот продукт с кусочком картона, пропитанным маслом. Доктор отметил плюсы грибов: они низкокалорийны и богаты таким дефицитным микроэлементом, как цинк. Однако этот продукт, по мнению Мясникова, употребляют в основном как дань традиции. «Надо к грибам относиться не как к пищевому продукту. Содержание калия значительно выше в той же картошке, в кожуре. Или мы берем тот же томатный или апельсиновый сок — там калия в разы больше, чем в грибах», — пояснил врач. Кроме того, грибы содержат хитин и плохо усваиваются организмом, отметил ведущий. Ранее теледоктор развеял популярный миф об оливковом масле. По его словам, данные о чрезвычайной пользе этого продукта были всего лишь маркетинговым ходом.
