Сезон корюшки начался на рыбных рынках "Москва – на волне"

ФОТО: Агата Карасёва

В столичных торговых точках «Москва – на волне» стартовал сезон продаж корюшки, сообщается на сайте Агентство "Москва".

На прилавках этих рынков теперь доступна свежая ладожская корюшка нынешнего улова. Эта охлаждённая рыба отличается мягкой консистенцией и лёгким запахом, схожим с огуречным. Обычно её появление ожидалось к разгару весны, в период активного нереста. Однако в текущем году жители города могут приобрести этот продукт уже в первый весенний месяц.

Кроме ладожской, покупателям предлагается и корюшка с Дальнего Востока в различном виде: замороженном, вяленом, а также копчёном по методу горячего или холодного дыма. Подобный ассортимент даёт возможность подобрать рыбу для разных целей: приготовления супа, жарки или как готовую закуску к столу.

Торговые площадки «Москва – на волне» расположены в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо непосредственно мест для торговли, здесь обустроены зоны для хранения продукции, точки общественного питания и площадки для проведения обучающих мероприятий. Отличительной чертой рынков является наличие собственных лабораторий, осуществляющих строгий контроль качества всего предлагаемого товара.