Недавно проведенное исследование, представленное на конференции Nutrition-2024, демонстрирует интересные результаты влияния клубники на здоровье сердечно-сосудистой системы. Ученые из Иллинойского технологического института провели эксперимент с участием 68 добровольцев в возрасте от 20 до 60 лет. Испытуемые были разделены на две равные группы, одна из которых ежедневно включала в свой рацион порцию клубники. По итогам исследования выяснилось, что у участников, употреблявших клубнику, наблюдалось значительное улучшение функционирования эндотелия — внутреннего слоя клеток, выстилающего сердце и сосуды. Эндотелий играет ключевую роль в регуляции кровяного давления и сократительной способности сердца. Анализы подтвердили положительные изменения в состоянии кровеносной и лимфатической систем у группы, потреблявшей клубнику. Важно отметить, что клубника богата полезными веществами, включая клетчатку, пектин, органические кислоты и азотистые соединения. Особенно высоко содержание витамина С. Однако следует учитывать, что в ягоде может содержаться до 10% сахара. Читайте также: Разведёте целую плантацию восхитительной клубники: вот как быстро размножить ягоду в июле — бесплатные качественные саженцы
