Кто же не любит беляши! Эти пирожки потрясающе вкусные, особенно когда приготовлены в домашних условиях! Делимся несложным рецептом приготовления. Ингредиенты: мука – 500 г; фарш мясной – 300 г; молоко – 300 мл; лук – 300 г; дрожжи – 1,5 ч. л.; сахар – ½ ст. л.; соль – 1 ч. л.; масло сливочное – 50 г; масло растительное – 1 ст. л.; перец черный молотый – 1 ч. л; масло растительное для жарки. Способ приготовления: Приготовим начинку. Мелко нарезать лук. В емкость положить мясной фарш, лук, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. черного перца. Тщательно перемешать. Начинка готова. Приготовим тесто. В глубокую миску просеять муку, добить дрожжи, 1 ч. л. соли, ½ ст. л. сахара и 1 ст. л. растительного масла. Затем положить размягченное сливочное масло и перемешать. Влить теплое молоко. Замесить жидковатое тесто. Накрыть миску с тестом и оставить подниматься в теплое место на 2 часа. Тесто не разминать. Сразу отщепить кусочек, сформировать из него шарик, присыпать мукой, положить начинку, сделать мешочек, очень хорошо скрепить края. Затем немного приплюснуть и положить в кастрюлю с разогретым растительным маслом. Беляш должен плавать в масле. Жарить на умеренном огне, несколько раз перевернуть, чтобы внутри беляш не остался сырой. Приятного аппетита! Читайте НАС ВКонтакте
