Экспериментальное исследование процесса замерзания мыльных пузырей, осуществленное физиками из Соединенных Штатов Америки, позволило изучить основные сценарии замерзания. Статья с выводами ученых была опубликована в журнале Nature Communications. Смотрите ниже видео по теме. Если надувать мыльные пузыри при температуре минус 15, то они будут замерзать, касаясь холодной поверхности. При этом, на поверхности пузыря можно будет наблюдать узоры, подобные морозным узорам на окнах. Эффект, о котором идет речь, называют эффектом снежного шара — впервые на него обратил внимание физик Винсент Шефер, который в 1949 году запускал мыльные пузыри в горной местности. Ученый, впрочем, не пытался объяснить процесс замерзания теоретически, а лишь ограничился описанием кристаллов, которые намерзают на мыльных пузырях. "До сих пор у нас не было теоретического понимания процесса, поэтому мы решили провести эксперимент. Мы использовали для создания пузырей раствор из воды, мыла и глицерина, и надували пузыри в разных условиях. В первом сценарии до минус двадцати был охлажден и окружающий воздух, и подложка, которой касался пузырь, а во втором — только подложка (при помощи элемента Пельтье), а воздух был комнатной температуры" , — рассказывает Джонатан Борейко, автор исследования. Эксперимент показал, что кристаллы льда двигаются по поверхности мыльного пузыря благодаря тепловому эффекту Марангони.
