Как известно, многие насекомые являются хорошим, а главное дешевым источником белка. Насекомых несложно разводить и для этого не нужны большие территории, средства и вложения. $CUT$ К тому же, недавнее исследование, проведенное учеными из Висконсинского Университета, показывают, что употребление, к примеру, сверчков благотворно сказывается на здоровье и в особенности на кишечно-желудочном тракте человека. Исследование проходило на протяжение шести недель. В нем принимали участие 20 здоровых мужчин и женщин в возрасте от18 и 48 лет. Испытуемые были поделены на 2 группы. Одна группа употребляла в пищу обычную пищу, в то время, как другая группа ела точно такие же продукты, но с добавлением порошка, который представлял собой измельченных высушенных сверчков. Каждый человек из одной группы получал 25 грамм такого порошка в день. Через шесть недель были проведены всевозможные анализы и медицинские исследования испытуемых, которые показали отличные результаты именно у тех людей, которые с пищей получали и сверчков. Как оказалось, употребление в пищу сверчков увеличивает активность метаболического фермента, связанного со здоровьем пищеварительного тракта и увеличением уровня полезных для ЖКТ бактерий.
