Ученые из Техасского университета в Остине установили, что регулярное потребление фруктов и овощей помогает снижать кровяное давление, оздоравливать почки и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания благодаря высокому содержанию щелочей. Результаты исследования опубликованы в American Journal of Medicine.