Корректный и своевременный расчет себестоимости произведенного молока - неотъемлемая часть эффективного управления животноводческим предприятием. Однако в силу целого ряда причин у российских молочников нет единого подхода к расчету себестоимости, что делает невозможным сравнение хозяйств по этому показателю и затрудняет объективную оценку эффективности всей индустрии. Вместе с экспертами и представителями отрасли мы попытались разобраться, в чем же кроется проблема и какие пути её решения можно найти.
