En el marco del Día Internacional del Vodka, cuya celebración fue este 4 de octubre, cabe resaltar que esta bebida alcohólica ha crecido en popularidad mundialmente, y la tendencia es que se siga incrementando su consumo con una tasa anual compuesta de 4.47 por ciento en los próximos cinco años.Según datos de Mordor Intelligence, el mercado del vodka mundial se valoró en 33 mil 92 millones de dólares en lo que va del 2024, y han visto una cierta “premiumización del vodka”, que solo en 2022 representó, junto con el segmento de bebidas espirituosas premium, el 33 por ciento de todo el volumen de ventas en los Estados Unidos.¿Qué impulsa el crecimiento del mercado del vodka?Información de Statista revela que los ingresos de las bebidas espirituosas a nivel mundial, en 2023, alcanzaron los 524 mil millones de dólares, solo por debajo de la cerveza.Entre los factores del éxito del vodka está que los Millennials y los bebedores más jóvenes son los principales impulsores de la premiumización y tienen un mayor deseo por productos auténticos, éticos y de alta calidad, además del aumento del poder adquisitivo.Por otra parte, la globalización también juega un papel importante en este crecimiento, con tendencias occidentales establecidas, como la demanda de alcohol premium, que se extienden a nuevos mercados.Por lo tanto, las marcas de vodka actualmente se centran en lanzar nuevos sabores para satisfacer las demandas de los clientes. Por ejemplo, Pernod Ricard, una de las organizaciones de bebidas espirituosas premium del mundo, lanzó Absolut Minibajo la marca Absolut en tres variantes, que incluyen frambuesa y mandarina.Marcas destacadas en el mercado del vodkaEntre las marcas más populares está Smirnoff, que en 2022 vendió un total de 28.1 millones de cajas de nueve litros a nivel mundial, lo que supuso un incremento de más de un millón y medio de cajas vendidas respecto a las registradas durante el año anterior.Mientras que la marca Absolut generó un volumen de ventas de 13 millones de cajas de nueve litros a nivel mundial en 2022.Aunque los mayores consumidores de vodka se encuentran en Europa, según información de Data México, el intercambio comercial que tuvo el país en 2023 con este producto fue de 24.6 millones de dólares.Las entidades federativas con más ventas internacionales de vodka fueron el Estado de México con 465 mil dólares, la Ciudad de México con 369 mil dólares y Jalisco con 155 mil. Los principales destinos comerciales fueron Estados Unidos, Cuba, Australia, Guatemala y España.El origen del vodka: ¿Ruso o polaco?El vodka es una bebida espirituosa que se elabora a partir de la destilación de granos, papas, caña de azúcar, maíz o frutas que contengan almidón o azúcar.Se dice que su fabricación surgió por la necesidad de crear una bebida que ayudara a soportar los crudos inviernos en Rusia, pero hay una gran polémica sobre si su origen es ruso o polaco.Historiadores señalan que es a partir del siglo XVI que empieza a producirse a gran escala en Polonia, y de ahí pasa al norte de Europa e Inglaterra. Pero es en el siglo XX, a partir de la Segunda Guerra Mundial, que se popularizó en toda Europa y América, convirtiéndose en una de las bebidas alcohólicas con mayor producción en todo el mundo.VHIT
