OBLÍBENÁ
Tradiční jahodová zmrzlina
Základem té pravé zmrzliny jsou žloutky a mléko, popřípadě smetana. Ochucovat se tento základ dá tradičními surovinami jako je ovoce, čokoláda nebo oříšek až po ty exotické jako chilli koření nebo bazalka. Jahodová příchuť je jednou z nejoblíbenějších. Jak na ni?
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020848.jpg?d41d
Ingredience:
400 g jahod
1 konzerva salka
370 ml sladké smetany
Postup:
1) Jahody zbavte stopek, nakrájejte na větší kousky, rozmixujte společně se Salkem a dejte stranou.
2) V míse kuchyňského robotu nebo ručně vyšlehejte šlehačku do tuha, kterou následně postupně přimíchejte do jahodové směsi.
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020849.jpg?d41d
3) Hotovou směs nalijte do (předem vychlazeného) zmrzlinovače, zmrzlina se během pár minut udělá de facto sama. Pokud chcete tužší konzistenci, nechejte před servírováním opět chvíli ztuhnout v mrazáku.
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020847.jpg?d41d
EXOTICKÁ
Ananasovo-limetková zmrzlina
Ananas a limetka se k sobě báječně hodí a ve spojení s mátou je zmrzlina chuťově dokonalá. V těchto parných dnech také skvěle osvěží.
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020846.jpg?d41d
Ingredience:
1 středně velký ananas
1 limetka
hrst čerstvé máty
Postup:
1) Ananas oloupejte a nakrájejte ho na menší kostičky. Ananasové kostičky přendejte do uzavíratelné misky, vložte ji do mrazáku a nechte ji tam nejlépe přes noc.
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020845.jpg?d41d
2) Druhý den vhoďte zmrzlý ananas do food processoru nebo mixéru, přidejte šťávu z jedné limetky, hrst máty a vše rozmixujte.
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020844.jpg?d41d
3) Hotovou zmrzlinu naservírujte do misek, ozdobte snítkou máty a podávejte.
ZDRAVÉ
MatchaTea avokádové nanuky
MatchaTea je populární antioxidant, avokádo zas zdravý zdroj kvalitních tuků. Spojte je v letní pochoutce.
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020843.jpg?d41d
Ingredience:
1 zralé avokádo
½ hrnku řeckého jogurtu
½ hrnku mandlového mléka
1 polévková lžíce vanilkového extraktu
3 sáčky MatchaTea (6 g)
2 polévkové lžíce medu
Čokoláda a oříšky na ozdobu
Postup přípravy:
1) Avokádo rozkrojte napůl podélně. Vyjměte pecku a dužinu rozmačkejte.
2) Smíchejte avokádovou dužinu, netučný řecký jogurt, mandlové mléko a dvě polévkové lžíce vody.
3) Jakmile je směs rovnoměrně promíchána, přidejte vanilkový extrakt, prášek MatchaTea a med (podle chuti).
4) Směsí naplňte nanukové formičky a dejte zmrazit přes noc.
5) Zmrzlinu vytáhněte z formičky, podle vlastního vkusu a preferencí dozdobte roztopenou čokoládou a oříšky a nechte ještě na chvíli zmrazit, aby čokoládová ozdoba ztuhla.
6) Podávejte a vychutnávejte.
Tip na závěr: Zdobení nanuků s dětmi
Pokud jsou vaše děti ještě moc malé a na "vaření" by neměly trpělivost, zkuste si místo toho společně ozdobit hotové nanuky. Tyhle doma vylepšené budou chutnat mnohem lépe.
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020821.jpg?d41d
Ingredience:
1x nanuk v tmavé čokoládě
30-50 g bílé čokolády
celé vejce (100 g)
80 g cukru krupice
30 g hladké mouky
jedlou barvu na vytvoření „microwave sponge“
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020820.jpg?d41d
Postup:
Nejprve vyšlehejte vajíčka s cukrem, dokud se nevytvoří dokonale nadýchaná sněhová pěna. Přidejte trochu červené barvy a následně do směsi po troškách přimíchávejte mouku. Až bude pěna hotová (nadýchaná konzistence s viditelnými bublinami vzduchu). Poté vezměte papírový nebo plastový kelímek, který je třeba zespodu proděravět (4 dírky), aby z něj utíkala pára. Do půlky ho naplňte pěnou a vložte ho do mikrovlnné trouby na plný výkon na 30 vteřin.
Po vyjmutí z mikrovlnné trouby položte kelímek vzhůru dnem na prkýnko.
Na talíř dejte nanuk, vezměte hrubší štětec a namočte ho do rozpuštěné bílé čokolády a udělejte nepravidelný tah štětcem.
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020825.jpg?d41d
Z kelímku vyndejte piškot, roztrhejte na menší kousky. Na čáru z čokolády posaďte kousek piškotu.
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020819.jpg?d41d
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jul2017/2020823.jpg?d41d
Přejeme dobrou chuť.
Recepty vytvořeny ve spolupráci s Michaelou Šůšou Šupákovou z blog.kitchenaid.cz, blogerkou Tinou z blogu tinajedoma.eu, s cukrářkou Stanislavou Mutlovou (PunkRockCakes) a MatchaTea.cz.
