Домашняя КОПЧЕНАЯ КОЛБАСА без коптильни на 1-2-3 вкус как Сервелат Идеальна для школьных завтраков
2 кг говядина
2, 8 кг свинина
200 г копченый бекон
500 мл ледяная вода
75 г соль обычная + 10 г нитритная соль 6, 25%. Или 85 г нитритной соли 0, 5-0, 6 %, обычную соль не добавляем
2 ст/л…
Источник: Кулинарные Рецепты - Milenia (2021-08-20)
