В кафе «Кранцлер» отеля «Балчуг Кемпински Москва» 14 февраля, начиная с 17:00, доступно изысканное сет-меню, вдохновляющее на признания в самых светлых чувствах.
Автор праздничного меню, шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински Москва» Максим Максаков, предлагает легкие блюда с игривым настроением, а в качестве комплимента каждому гостю ужина будет подан бокал французского шампанского Ruinart Rosé.
Первое впечатление на гостей вечера произведет представленное в закуске сочетание маринованного в кокосовом молоке тунца с икрой лосося, хурмой и трюфелем на нежном соусе из манго.
В главной роли гастрономического действа выступит трио морепродуктов: лангустин, равиоли с тигровыми креветками и сливочным кремом, дальневосточный гребешок с красной икрой на соусе из зеленых трав и овощей с чипсами из запеченной молодой свеклы и выдержанного сыра.
Изящным завершением ужина станет легкий десерт, предназначенный специально для двоих, — рубиновая шоколадная волна с домашним мороженым, золотой меренгой, вишневыми макарунами и ягодным рагу.
Стоимость праздничного меню от Максима Максакова, включая 3 перемены блюд и бокал французского шампанского Ruinart Rosé для каждого гостя, — 7500 рублей на двоих.
