Жареные пирожки-лепёшки с хрустящим бездрожжевым тестом из воды и муки - как чебуреки. А начинка - как в пицце: с колбасой, помидорами и сыром. Жарятся они на сковороде буквально пару минут.
Лепёшки-пиццы
Подготавливаем ингредиенты.
В просеянную муку вливаем горячую воду (кипяток), в которой предварительно растворяем соль. Быстро перемешиваем.
Вливаем растительное масло и замешиваем тесто.
Скатываем тесто в шар, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.
Разделяем тесто на 10 частей и каждую тонко раскатываем. Вырезаем ровный круг (с помощью блюдца).
Смазываем один круг теста томатным соусом, перемешанным с базиликом и орегано.
Выкладываем на соус начинку: колечко лука, тёртый сыр, кружочек помидора.
Добавляем ломтик колбасы. И сверху - снова тёртый сыр.
Накрываем начинку вторым кругом теста и защипываем края.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем заготовку.
Жарим лепёшку с начинкой на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки.
Подаём в горячем виде.
Приятного аппетита!
