Делать на Новый год холодец самим очень долго и хлопотно, поэтому некоторые хозяйки идут по простому пути и покупают готовое блюдо в магазине. Но здесь есть риски нарваться на некачественное изделие. Чтобы не ударить в грязь лицом перед гостями и не мучаться потом от отравления, надо знать несколько нюансов при выборе холодца. О них рассказал «Газете.ru» технолог, эксперт в области качества и безопасности пищевой продукции Константин Деревсков.
