La gastronomía es una parte primordial de la identidad cultural de los países latinoamericanos, reconocida por su diversidad y riqueza de sabores. Sin embargo, un reciente ranking internacional ha generado controversia al catalogar a Nicaragua como el país con "la peor cocina del mundo".
El sitio especializado Taste Atlas publicó una lista de las "100 Mejores cocinas del mundo", en la cual Nicaragua ocupa el último lugar, con una puntuación de 3.86 sobre 5. Este resultado ha sorprendido a muchos, considerando la variedad de platos tradicionales nicaragüenses como el vigorón y el gallo pinto.
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Según Taste Atlas, la baja puntuación de Nicaragua se debe a la falta de visibilidad internacional de sus platos tradicionales y a la limitada diversidad de ingredientes autóctonos que han logrado reconocimiento global. Además, se señala una insuficiente promoción turística de la gastronomía nicaragüense, lo que afecta su posicionamiento en el ámbito culinario mundial.
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En cambio, otros países latinoamericanos obtuvieron mejores posiciones en el ranking. México, por ejemplo, se ubicó en el tercer lugar a nivel mundial, destacando por su diversidad de platos y sabores. Por otro lado, Bolivia también se encuentra en una posición baja, ocupando el puesto 97.
Este ranking ha generado debate sobre la representación y promoción de las cocinas latinoamericanas en el escenario internacional. Expertos sugieren que una mayor difusión de los platos tradicionales y una estrategia de promoción turística más efectiva podrían mejorar la percepción de la gastronomía nicaragüense y de otros países subrepresentados en futuras evaluaciones.
