El sabor de la gastronomía peruana ha trascendido fronteras, llevando a muchos peruanos a emprender audazmente en el extranjero para compartir su rica culinaria. Sin embargo, este fenómeno no se limita exclusivamente a los oriundos del Perú; personas de diversas nacionalidades han quedado cautivadas por los platos coloridos y llenos de sabor que define esta cocina.
Un claro ejemplo de este enamoramiento culinario es el caso de un emprendedor paraguayo que, hechizado por la diversidad y riqueza de la comida peruana, decidió abrir su propio restaurante en Buenos Aires, Argentina.
La reconocida pareja de youtubers, Mili Espinoza, peruana, y Hugo Sosa, argentino, recientemente visitaron el corazón de la Comuna 4 en Buenos Aires, específicamente en la avenida La Plata 2899, para descubrir los encantos del restaurante 'Sabores del Océano'. Este singular establecimiento se distingue por ofrecer un menú dedicado exclusivamente a la cocina peruana, abarcando desde platos criollos hasta especialidades marinas y fusiones únicas.
Lo curioso de 'Sabores del Océano' radica en su identidad multicultural: pese a su especialización en comida peruana, tanto el propietario como todo el equipo de trabajo son paraguayos, demostrando así la universalidad y el atractivo transfronterizo de la gastronomía peruana, todo esto situado en la vibrante escena gastronómica de Buenos Aires.
La oferta culinaria de 'Sabores del Océano' se extiende a un abanico impresionante de platos tradicionales y modernos que capturan la esencia de la cocina peruana. Además del lomo saltado y el ají de gallina, los comensales pueden deleitarse con ceviche fresco de pescado, anticuchos, causa limeña rellena, seco de cordero, y carapulcra.
Los platos de fusión no se quedan atrás, con innovaciones como el tiradito en salsa nikkei y el arroz chaufa de mariscos, que amalgaman sabores peruanos con influencias orientales, reflejando la historia de la inmigración en Perú. Esta diversidad de sabores asegura que cada visita al restaurante sea una nueva exploración gastronómica.
