Una cerveza de primera categoría debe ser transparente, poseer un color adecuado, ofrecer buenos aromas y contar con una cantidad significativa de espuma densa y cremosa. El 2 de agosto se celebra el Día de la Cerveza en más de 50 países, rindiendo homenaje a la bebida alcohólica más popular del mundo y festejando su calidad a nivel internacional.
La cerveza es una bebida muy apreciada en reuniones con amigos y familiares, así como en fiestas, comidas y eventos especiales, siendo una de las más populares y preferidas para estos encuentros. Por estas razones, cuenta con su propia fecha: el Día de la Cerveza, que tiene un significado especial.
El Día de la Cerveza fue creado por 4 amigos: Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández. La idea nació en agosto de 2007 cuando se juntaron en un bar en California con el propósito de celebrar y homenajear a su bebida favorita, la cerveza.
Lo que empezó como una iniciativa local pronto se transformó en una celebración global. Actualmente, el Día de la Cerveza es una fecha reconocida y celebrada mundialmente, uniendo a los amantes de la bebida alcohólica de distintas culturas y países.
La festividad del Día de la Cerveza se extendió rápidamente en bares y restaurantes locales, estableciéndose oficialmente en agosto para conmemorar la reunión original y su cercanía al fin de semana.
Aunque la primera vez que se celebró fue el 5 de agosto, desde 2012 se decidió que el festejo se realizaría el primer viernes de agosto, una fecha perfecta para disfrutar de una buena cerveza con amigos.
El Oktoberfest es la festividad cervecera más popular de Alemania y una de las más importantes a nivel mundial. Este festival atrae a más de 6 millones de turistas aproximadamente y este año se llevará a cabo del 16 de septiembre al 3 de octubre en Alemania. Por otro lado, en Perú también se celebra esta festividad, teniendo lugar entre el 26 y el 31 de octubre.
La cerveza es una bebida que, a diferencia de otros productos, no tiene una fecha de caducidad, sino una fecha de consumo preferente que se indica en su etiquetado. Esto se debe a que la cerveza va experimentando cambios en sus características sensoriales desde el momento de su elaboración hasta que se abre la botella o lata.
Las marcas establecen esta fecha de consumo preferente considerando que el producto mantendrá sus cualidades de aspecto, aroma y sabor hasta ese momento. Sin embargo, diversos factores influyen en cuánto tiempo se puede disfrutar óptimamente de una cerveza, desde unas semanas hasta incluso más de una década.
El estilo de la cerveza, sus particularidades y las decisiones tomadas por el maestro cervecero durante su elaboración determinan cómo evolucionará con el tiempo. Por lo general, las cervezas de cuerpo ligero y moderado contenido alcohólico deben consumirse pronto, mientras que las IPAs, con su perfil lupulado, alcanzan su máximo esplendor en aromas florales, herbales y frutales en las primeras semanas desde su elaboración.
