Ahorrar en tiempos de inflación y subida de precios puede ser complicado y debemos estar pendientes de los productos que vamos a comprar para llenar la cesta y llegar a fin de mes
Llenar la cesta de la compra cada vez nos cuesta más debido al periodo de inflación al que nos enfrentamos tanto en España como a nivel mundial. La subida de precios (o alguna crisis de desabastecimiento) la hemos visto reflejada en muchos productos y supermercados, algo inevitable más allá de factores externos como la pandemia o la guerra en Ucrania. La OCU, asimismo, ha enfatizado dónde se han producido las mayores subidas y, además, cuál es el supermercado español en el que sale más rentable comprar y poder ahorrar más sobre nuestros salarios para llegar a fin de mes.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el IPC de los alimentos y bebidas no alcohólicas ha tenido un incremento del 32,1% entre enero de 2020 y 2024. Así, la inflación volvió a subir en marzo, hasta el 3,2%, después de que en febrero se moderase seis décimas, al 2,8%, por el abaratamiento de la energía. Se debe destacar, además, que los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas suben menos que en el mismo mes del año anterior.
Asimismo, el último informe de la OCU establece que los alimentos se ha encarecido un 38% en apenas tres años, un incremento que supera con creces al experimentado por los salarios durante ese período. Asimismo, la cesta de la compra costaba en diciembre de 2023 bastante más que en el mismo mes de 2020.
La OCU aprecia un alza generalizado en los precios de las cadenas que ha examinado, considerando Alcampo y Carrefour los supermercados donde los precios han subido más. "Las subidas más moderadas, aunque están por encima del 20%, se registran en las frutas y verduras, y en los productos de droguería. Los otros grupos de alimentos como carnes, pescados, pastas o conservas experimentan ascensos muy parecidos, todos entre el 34 % y el 47 %", explica el informe de la OCU.
La organización estima que una compra que hace tres años costaba 100 euros hoy exige el pago de casi 140. E insiste, en ambos casos el cliente sale del supermercado con "las mismas cosas". Ante estas subidas, la OCU pide "medidas urgentes para aliviar las dificultades de los hogares para comprar alimentos o que los compran de peor calidad porque es lo que se puede permitir".
"Donde más se ha notado la rebaja fiscal es en las harinas, la pasta, el arroz y algunos lácteos. En los restantes alimentos, la rebaja no se nota porque tienen más impacto otros factores como las malas cosechas, los costes de producción o las tensiones geopolíticas", dice la OCU.
En cuanto a rentabilidad, la OCU apunta a Mercadona como el supermercado más rentable, y también añade a Alcampo entre las cadenas con más rentabilidad.
