Il prossimo appuntamento sarà domenica 2 luglio. Un incontro esclusivo tra i vini bianchi(soprattutto) della Tenuta Mazzolino e le specialità giapponesi dello chef del ristorante Garybaldi di Stradella. È un’estate intensa quella che ha voluto organizzare Francesca Seralvo, titolare dell’azienda vinicola oltrepadana. Vini, degustazioni, passeggiate, cinema e cene. Il programma di domenica prossima prevede una visita guidata alle cantine (con una delle bottaie più belle dell’Oltrepo) a partire dalle 19.30. Alle 20.15 cena in terrazza. Lo chef del Garybaldi propone Kobachi di benvenuto con Metodo Classico Blanc de Blancs 2019, a seguire un carpaccio di capasanta e orata, yuzu kosho, oliva taggiasca,tamari, finocchio di mare ancora accompagnato dal metodo classico. Quindi gli altri piatti: Suzuki (branzino, patata, erbette, tartufo nero estivo, tsuyu) da degustare con un Cruasè 2018; quindi riso e mare (riso saltato, verdure croccanti, zenzero, tartare di tonno rosso, crema di tuorlo d’uovo) con il Blanc 2021 (uno chardonnay in purezza), quindi Nigiri, Uramaki con metodo classico e pinot nero “Terrazze”. Per il dessert, ovvio, un moscato. Prezzo 120 euro a persone. Prenotazioni 342.0467124
