Il fallait sans doute beaucoup de volonté pour remettre sur les rails l’un des commerces des plus populaires de la cité. Le restaurant-bar « Au Bon Accueil » 5, place du Champ-de-Foire avec plus d’un demi-siècle d’existence, fait partie de la mémoire collective de Chénérailles.
« Une bonne table sans prétention »Fidèle à la tradition, après trois ans et demi de fermeture, celui qui se considère comme un vieux bonhomme de 71 ans à la santé fragile, père du propriétaire des murs, a décidé de faire renaître de ses cendres ce lieu incontournable et de procurer une activité commerciale digne de ce nom avec la même philosophie que par le passé.
« Un accueil, un partage, une communication intergénérationnelle dédiée à tous » révèlent l’enthousiasme de Philippe Mourot qui poursuit : « Une cuisine branchée par les produits ou recettes du terroir, tout en étant soucieux de cette période inflationniste. Faire de ce petit bistrot de campagne, une bonne table du quotidien sans prétention, et pour autant que faire se peut, accessible à tous », sont les arguments de ce professionnel de la restauration et de l’hôtellerie originaire de Normandie, sensible à la Creuse pour des raisons personnelles.
Comme par le passé, le restaurant propose des menus ouvriers les midis de la semaine et des repas bonifiés soir et week-end.
Ce charmant bonhomme, passionné par son métier, serait heureux de redevenir maître de stage de jeunes, sensibilisés par les métiers de la restauration en recherche de formation en alternance. Et de conclure : « L’art et la communication font de ce métier, l’un des plus beaux du monde ».
