Il y a du nouveau sur les tables et dans les assiettes en ce mois de septembre à Brive (Corrèze). La preuve avec trois nouvelles adresses ouvertes tout récemment et une quatrième qui s'apprête à rouvrir, début octobre...
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La poissonnerie des amis, rue FarroDavid Faye et Jean-Philippe Fernandes viennent d'ouvrir La poissonnerie des amis, rue Farro, dans le cœur de ville de Brive.La rue Farro retrouve sa poissonnerie ! Après une parenthèse tapas de deux ans avec Pica Pinchos, David Faye et Jean-Philippe Fernandes viennent de reprendre l’ex-Lamparo, longtemps tenu par Stéphane Canaud, décédé fin 2018.
S’ils n’ont pas repris l’ancien nom du lieu, les deux amis entendent renouer avec son esprit. Tout sauf un hasard puisque David Faye a lui-même travaillé plusieurs années au Lamparo.
En plus de poissons « à 90 % de Bretagne », le duo propose une partie restauration les midis, du mardi au samedi, et des plateaux de fruits de mer à manger sur place ou à emporter de 10 à 19 heures.
My Beers, avenue GuynemerAlberic Puche et Maxime Sauzet sont les deux nouveaux franchisés My Beers, avenue Guynemer, à côté de la boulangerie Feuillette.L’enseigne My Beers a ouvert à Brive, mi-juillet, sa deuxième franchise en Limousin après celle de Limoges. Située avenue Guynemer, à côté de la boulangerie Feuillette, ce bar à bières, vins et soft drink propose également de la restauration midi et soir du mardi au samedi.
Ses deux jeunes gérants, Alberic Puche et Maxime Sauzet (en bas à gauche), s’appuient sur une large gamme de bières à la bouteille (« 400 références en catalogue et une centaine en frigo ») et sur dix bières à la pression qui changent toutes les trois à quatre semaines.
En plus de retransmissions sportives, le lieu organise également des soirées à thèmes.
Bercail, rue MoissanValentin Brouillet s'apprête à redonner vie à l'ex-Gaillard, derrière la gare de Brive.Derrière la gare, Valentin Brouillet se prépare à redonner vie à l’ex-Gaillard Saint-Martin, devenu ces dernières années l’A deux pas. Fermé depuis le 2 août, ce restaurant et bar-tabac agréé Française des jeux doit rouvrir début octobre.
L’occasion pour le trentenaire de revenir à son métier de cuisinier, mis entre parenthèses depuis le Covid, pour reprendre avec son frère, l’entreprise familiale Brouillet & fils, basée à Noailles et spécialisée dans la création, la réparation et la restauration de cloches d’églises et d’horlogerie monumentale.
Rebaptisé « Bercail », l’établissement sera ouvert sept jours sur sept de 7 à 21 heures et proposera un menu ouvrier « à base de produits locaux, de saison », le midi.
L’Arancino, au 47, avenue de ParisL'Arancino a ouvert début septembre, avenue de Paris.Romain Facon et Jean-Michel Goldsticker viennent d’ouvrir L’Arancino, un restaurant de spécialités siciliennes, en lieu et place de l’ancien restaurant O’Gaillard. Le premier, qui a longtemps travaillé dans la grande distribution, officie en salle ; le second, dont toute une partie de la famille est sicilienne, œuvre en cuisine.
Sur leur carte, des arancinis (ces boulettes de riz panées puis frites), des pizzas, des pinsas, des bruschettas,… à manger sur place, à emporter et, dans les jours à venir, en livraison via Uber Eats.
C'est quoi cette "boutique à l'essai" qui va bientôt s'installer dans le centre-ville de Brive ?
Michaël Nicolas
