On l’oublie peut-être un peu trop, mais le Puy-de-Dôme ne se résume pas à la production de saint-nectaire et à la race salers. De plus en plus, le département est aussi la terre d’accueil d’éleveurs de chèvres et de brebis. Surfant sur l’augmentation du nombre d’éleveurs, environ 80 exploitations aujourd’hui, l’association Cabriol 63 a été créée en 2021. Depuis, le regroupement d’éleveurs de chèvres et de brebis laitières continue de grandir en organisant la première fête consacrée à ces animaux, ce dimanche à Champeix. "On avait vraiment à cœur de promouvoir cet élevage et de créer du lien entre les éleveurs", explique Eugénie Schaff, secrétaire de l’association et éleveuse dans le secteur de Sugères.
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L’événement s’installera place du Pré à Champeix entre 10 heures et 18 heures. Au programme, marché artisanal, exposition de peintures et de photos ou encore dégustation de produits fermiers.
Initiation à la traite"On aura aussi un défilé de chèvres, malheureusement il n’y aura pas de brebis pour des raisons sanitaires", explique Eugénie Schaff. Une douzaine d’exposants composeront le marché artisanal, essentiellement en lien avec la chèvre ou la brebis. "Il y aura de la glace au lait de chèvre, du fromage bien évidemment, mais aussi un producteur de miel, car forcément, les deux produits se marient bien."
Estimer le poids d'une chevretteLes visiteurs pourront aussi déguster de la viande de chèvre ou de brebis, "beaucoup de personnes ne connaissent pas. On va sensibiliser sur le sujet", précise l’éleveuse. Enfin, pour les plus jeunes, des animations seront proposées comme de l’initiation à la traite. Un jeu où il faudra estimer le poids d’une chevrette pour gagner un prix, fera aussi partie du programme.
Gustave Pinard
Pratique. 1re fête de la chèvre à Champeix. Dimanche 8 septembre place du Pré de 10 heures à 18 heures. Restauration possible sur place.
