Fermée depuis juin 2022, la boucherie charcuterie de Genouillac a rouvert ses portes au public après avoir réalisé de nombreux travaux.
Grâce à la volonté de la municipalité et après avoir entrepris de nombreux travaux de conformité au sein de l'immeuble qui appartient à la commune, la boucherie, charcuterie, traiteur a rouvert le 2 juillet. Elle était fermée depuis juin 2022.
Deux bouchers, charcutiers, traiteurs ayant postulé en tant que repreneurs pour cet établissement, un bail commercial a été signé entre la commune et les deux professionnels. Il s'agit de Clément Redon le boucher berrichon et de Adrien Veysset le charcutier traiteur creusois, tous deux ayant travaillé ensemble au sein d'un établissement réputé situé à Boussac.
Ils avaient le souhait de s'associer pour créer ou reprendre un établissement. Et après avoir fait face aux difficultés administratives, et quelques soucis de matériels, depuis le 15 mai ils ont créé leur SARL La Genouillacoise avec une boutique flambant neuve au cœur du village.
Depuis l'ouverture, la boutique fait le plein. Tous les produits proviennent de producteurs locaux. Que ça soit les fromages, les viandes, les volailles. La charcuterie est également produite sur place. Comme nous dit Adrien : « La boutique ne désemplit pas, la clientèle est au rendez-vous, est satisfaite et nous le dit. Nous sommes ravis de leur apporter notre savoir-faire et de leur apporter pleine satisfaction ».
A n'en pas douter, leur passion, leur professionnalisme et la qualité de leur travail et de leurs produits feront que cet établissement va se faire une très bonne réputation, qui progressera très vite et perdurera dans les semaines et les mois à venir.
Contact . SARL La Genouillacoise, 12, place de l'Eglise, à Genouillac, tél. 07.50.75.87.10
